Balbo
PORTIAMO LA BIRRA AL MONDO!
L'anno si apre con l'aggiornamento dell'impianto, portato a 2 ettolitri, per una produzione reale di circa 200 bottiglie da 50 cl per singola cotta. Continua la produzione delle Mitiche e l'aggiunta di nuovi clienti al portafoglio del birrificio, assieme all'organizzazione di eventi di degustazione (15 Luglio, Corte dei Gioghi; 15 Settembre, Palazzo Roverella). Il 15 Ottobre lanciamo la quinta birra, la Mitica Nebbia!
Perché siamo in missione: birrifichiamo per conto di Dio!
IL BIRRIFICIO È REALTÁ!
Nell'anno forse più difficile dell'ultimo secolo, il birrificio ottiene finalmente tutte le licenze necessarie per vendere la sua produzione. In Luglio apriamo il negozio di Via Cattaneo 74 a Ferrara e lanciamo lo shop online. Entro Settembre tutte e quattro le Mitiche vengono messe in produzione costante.
Sempre in Settembre organizziamo, con la collaborazione dell'Agriturismo La Bozzola, il primo evento dedicato a Birra Mitica!
NASCE BIRRA MITICA®
Fondiamo a Ferrara la società Birra Mitica srls, e qualche mese dopo prendiamo in affitto lo stabile che diventa il laboratorio di produzione. Otteniamo le abilitazioni HACCP e, soprattutto, il diploma di birraio.
SPERIMENTAZIONI
Iniziamo la sperimentazione delle ricette che, anni dopo, porterà alle quattro birre permanenti prodotte dal birrificio.
Nasce l'obbiettivo, che diverrà il nostro slogan: brewing better beers, fare birre migliori!
HOME BREWING
Ci lanciamo nell'avventura della produzione brassicola domestica.
Birra Mitica ha iniziato nel 2020 ad organizzare eventi speciali di degustazione dedicati alle proprie birre, in collaborazione con premiate attività di ristorazione del territorio ferrarese. A causa dell'emergenza COVID le serate sono state necessariamente tenute in spazi aperti e giocoforza limitate alla stagione estive, in modo da consentire ai partecipanti la migliore esperienza possibile. Il nostro impegno continua e nuovi eventi sono in programmazione per le stagioni primaverile ed estiva del 2022. Per maggiori informazioni restate sintonizzati sui nostri canali social!
Il primo evento, tenuto il 23/09/20 in occasione del primo anniversario della fondazione di Birra Mitica!
Degustazione presso questo speciale agriturismo con piscina, con piatti preparati usando le Mitiche
Nella affascinante cornice di Palazzo Roverella, centralissimo a Ferrara, cena elegante con degustazione delle Mitiche
Potete scaricare la presentazione del birrificio in PDF cliccando sull'immagine qui sopra!