Perché costa di più?

Domanda annosa che ci viene posta continuamente è: perché la vostra birra costa di più di quella che trovo al supermarket? La risposta che vorremmo dare è sempre molto lunga, perché purtroppo le motivazioni lo richiedono, ma spesso non si può. Quindi lo facciamo qui, descrivendo come si forma il prezzo di una bottiglia di VERA birra artigianale. Noi piccolissimi produttori realizziamo poche centinaia di bottiglie per ogni singola produzione, ma dobbiamo far fronte a molti costi che nella grande industria vengono spalmati su molte decine di migliaia di pezzi. Per esempio, l'insieme bottiglia+confezionamento ha un costo che per noi supera si avvicina ad €1,50 mentre per l'industria non supera €0,30. A questo vanno aggiunti i costi degli ingredienti, che i microbirrifici comprano a sacchi da 5 o 25 kg anziché alla tonnellata, con costi superiori del 60%. Per questo motivo la birra industriale ha un prezzo di vendita pari al costo di produzione dei piccoli birrifici artigianali: noi produciamo a quel prezzo, e se vendessimo con quello stesso valore non guadagneremmo nulla!

Mobirise

Differenze tra birra industriale ed artigianale

Noi produciamo poche bottiglie, tutte a mano, e puntiamo costantemente alla soddisfazione del consumatore finale. Abbiamo una attenzione alla qualità ed alla cura del prodotto che, semplicemente, l'industria non può avere. Anche noi vogliamo vendere, certamente, ma il primo obbiettivo è che il nostro cliente torni, e perché ciò accada l'unico modo è renderlo totalmente soddisfatto dell'acquisto. Quindi ogni singolo parere conta: il nostro non è un prodotto che si basa sui grandi numeri, ma su consumatori appassionati e soddisfatti. Birra Mitica® pone una cura ossessiva nel fare birra, e questa costanza quasi "maniacale" si può avere solo mantenendo i piccoli numeri della produzione artigianale.
Il cliente, infine, deve considerare un ultimo aspetto: l'industria cerca costantemente la "standardizzazione" del prodotto, per raggiungere il massimo numero di clienti possibile. Ecco perché le birre industriali sono quasi tutte uguali!

Box 4

€22

4 bottiglie (2 litri)

  • solo ritiro in negozio
  • prezzo scontato a €5,50
Bottiglia

€6

4 bottiglie (2 litri)

  • solo ritiro in negozio
Box spedizione

€36

6 bottiglie (3 litri)

  • spedizione in tutta Italia
  • spedizione gratuita!

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